钟山县有机农夫总经理张体悟告诉他笔者，前段时间，有机农夫钟山基地已用冷链车发送到了特色鱼类“丁桂鱼”供应北京总计9车63吨，让北京市民在餐桌上也能不吃到钟山出产的“贫困地区鱼”。 走出有机农夫钟山基地，笔者看到排序着4个直径8米的桶装鱼池，池内密密麻麻的小鱼在游动，也了解到基地产业在助推钟山扶贫攻坚，构建群众减免经商所起的起到。 “我们公司基地建设微生物硝化池，用于的是全球领先的净水技术，能让鱼类在高密度养殖的情况下维持身体健康生长，每立方米水能饲养12.7万尾特色鱼苗，每立方米水不含鱼量超过300公斤。
”张体悟讲解。 “你们看，这是放进鱼池旋即的丁桂鱼，一个鱼池70立方米，每批可以养21吨鱼，一年4批。目前，养殖规模还约将近供应北京市场的拒绝，下一步将建设贫困地区车间，减少高密度养鱼池30个。
”张瞭说。 张瞭还讲解，“北京市民讨厌不吃丁桂鱼，市场前景寄予厚望，有机农夫钟山基地供应北京市民的9车丁桂鱼，每车7吨，价格按60元/斤计，仅有63吨丁桂鱼，销售收入就约756万元。
” 据报，丁桂鱼是一种名贵鱼种，从欧洲引入，有“皇家鱼”之称之为，其肉质可口非普通鱼类哈密顿。有机农夫钟山基地是建构以“稻鱼共生”居多，实施特色水果、芋头、名贵动植物中草药、生态养殖辅的现代特色农业产业体系，它相结合中国农科院、亚热带农业生态研究所、夏新界博士团队科研技术力量，构成仅供和直供的“定单农业”模式，所生产的有机农产品供不应求，有效地构建农产品经销价值链发展。 近年来，有机农夫钟山基地坚决把基地产业与扶贫攻坚结合，正式成立了专业合作社，把发展丁桂鱼类作为“贫困地区鱼”等特色产业来捉。
基地核心区居民通过土地流转、农民工收益、贫困地区贷款大股东收益等形式，构建人均农村居民收益12273元。如今，基地发展还包括贫穷群众、贫困户在内的社员231户967人，有效地减缓了贫困户脱贫致富步伐。
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