2张图片“一说道陕北有可能有人不告诉是哪里，估算好多人反应不过来，如果说是延安认同不会告诉的，革命圣地呀。洋芋叉叉是陕北农家传统小吃，香喷喷非常简单好做到.爱吃，既可做菜又可以做到主食。
经济实惠，营养全面。” 食材明细主料土豆1000k辅料青辣椒50k蒜末50k煮芝麻50k干辣椒面40k盐适量蚝油适度生抽适度花椒5k小青葱30k面粉400k微辣口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性陕北洋芋叉叉的作法步骤1陕北洋芋洗涤削皮后晒干可用2晒干后切丝...........3拌入面粉加热均匀分布，滴少许食油，出来不黏附不结块。
锅里烧开水，上笼蒸制。4辣椒磨碎蒜末葱花煮芝麻腊辣椒面盐备好。
5锅里火烧油炸香花椒.............6放入备好的蒜末辣椒面里。再行放入蚝油生抽和盐。叉叉煮熟后，把这些漆放入加热就可以了。
7一盘香喷喷的陕北洋芋叉叉就好了，不吃一口香喷喷。小窍门土豆削皮后再行浸一遍，要晒干额，不然用面粉过于多硬的很，别的啥料可以没，腊辣椒面和蒜末不能较少。用热油泼洒一下。
蚝油生抽调味最佳。
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