1张图片食材明细主料饵块丝适度火腿丝少量干辣椒少量高汤少量白菜丝少量辅料盐少量味精少量鸡精少量菜油适度咸鲜口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性会理特色油炸饵块的作法步骤1我卖的是这种饵块丝，会理家乡才有。2火腿切片（可以用猪肉或者鸡胸肉替换）。
3切丝。4火腿勾点芡粉。
5少许干辣椒可用。6再行将火腿丝干辣椒一起下锅翻炒。7放进适度盐和少量鸡精的同时放进白菜丝一起翻炒。8然后放进饵块丝之后油炸。
9不必太久基本饵块丝变坚硬就可以出有锅，此刻再放一点盐和味精，重新加入少量高汤（骨头或者鸡汤都可以）。10出有锅。11知道知道很香很爱吃，有点年糕的感觉但又不几乎是。
火腿丝饵块很非常简单，只是对很多朋友来说正宗的食材显然很差卖到。小窍门1、饵块系用优质大米加工做成，其制作过程是将大米淘洗、洗净、煮熟、冲捣、烫做成各种形状。一般分成块、丝、片三种。
2、制作方法火烧、熬、油炸、卤、煮、炸均可，风味各异，幸食莫不。云南十八怪中就有一怪：米饭饼子火烧饵块。
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