1张图片“这道香辣牛肉丝在四川的宴席上凉菜里面车站着很最重要的方位，差不多的宴席上都会有这样的一盘牛肉丝今天就和大家一起来跪做到家庭版的。下饭宴席当零食都是十分不俗的。” 食材明细主料牛腱子肉半斤卤水适度白芝麻一匙辅料生抽一匙辣椒面半匙孜然粉半匙花椒面1/5匙白胡椒粉少许微辣口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性香辣牛肉丝的作法步骤1牛腱子肉在清水里侵泡半小时以上，冷水发炎水，然后去膜去筋 小块大小高的块，这个要略为大一点，便利一会儿用手打碎2半锅卤水熬牛肉 水进以后并转小火捏熬两小时熬硬，筷子用力一砍就能水落石出。
摆放几乎加热3用手撕开丝，那无法打碎的太细因为不是做到肉松要顺着纹理打碎4打碎好的牛肉丝放进空气锅。或者是考箱里面200度5分钟这是油炸好的牛肉摆放加热5锅里略放一点油炒汁有五成熟期时放进生抽和所有调料装有小伙放入牛肉丝翻炒然后大火收汁放进适度的白芝麻装盘才可。6又糕又质地小窍门牛肉丝油炸的时间五分钟以下无法录的太长，不然会干的。来自 雨后林欣 的作品用于的厨具：煮锅、炒锅所属分类：小吃家常菜*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。
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