会理县位于四川省凉山彝族自治州，因“川原并会、政平颂理”而得名，历来是川滇两省交界的军事和经济重镇，是川滇两省商旅物资的集散地，会理有许多著名的景点，古城、仙人湖、龙肘山、白塔山等等，是一座非常让人着迷的城市，当然，会理也有许多的美食，羊肉粉、鸡火丝饵块、土火锅等等，这是属于会理舌尖上的味道。来到四川会理，不得不吃一种美食，外表呈金黄色，外脆里嫩，堪称中国版的“章鱼小丸子”，它就是“熨斗粑”，它是四川会理非常著名的美食，会理人民都爱吃，熨斗粑糕体细，不沾牙，清香可口，甜而不腻，它和“章鱼小丸子”一样，在烤它的时候需要时时翻面，飘香四溢，它的味道，吃了才知道。“熨斗粑”的制作方法虽然不难，却极其考验一个人的耐心，第一步就是要打鸡蛋，然后加入白糖和红糖，搅拌均匀后再加入米浆，然后再搅拌，第二步就是将这搅拌好的“米浆”舀入特制小碗中，然后将这些小碗放置在炭火上慢慢地烤，在烤的过程中要将“熨斗粑”翻面，让熨斗粑的两面烤成金黄色，这一步就非常像“章鱼小丸子”的步骤，制作“熨斗粑”不易，感谢每一位手艺人。
在做“熨斗粑”的时候，小碗记得一定要刷上食用油，这样“米浆”才不会粘在碗底上，在将“熨斗粑”来回翻转的时候，还能听到吱吱吱的油炸声，非常地动听，这应该是每一个会理人最熟悉的声音了吧，两个“熨斗粑”就是一个会理人的早晨，吃着热乎乎的熨斗粑，再来一杯豆浆，这就是健康早晨，也是幸福的滋味。“熨斗粑”真不愧是中国版的“章鱼小丸子”，非常地好吃，而且“熨斗粑”更加符合中国胃，个头大，一碗一个，好吃不贵，香甜软糯，外脆里嫩，非常美味，也难怪是会理人早晨的首选美食，这样有特色的食物，只有在会理才能品尝到最正宗的味道吧。
其实无论哪种食物，只要健康美味、营养丰富，那都会是健康美食，就像“熨斗粑”不仅好看、好吃，而且营养丰富，鸡蛋、米浆，这些都是对我们的健康非常有益的食物，“熨斗粑”，属于会理的美食，属于会理的味道。如果你有机会来四川会理旅游，记得要品尝一下这儿的“熨斗粑”，品尝一下这中国版的“章鱼小丸子”，你一定会爱上这座城市，爱上这美味的“熨斗粑”。
如果你也喜欢旅游，喜欢远方的风景，那就关注我吧，我是小叶子，让我成为你的眼睛，带你去旅行。（注：图源网络，文章原创，侵权必究）。
本文关键词：四川,会理,有,一种,美食,一碗,一个,堪称,kok官网入口,中国
本文来源：kok官网入口-www.dlcsls.com