1张图片“肉夹馍，它是陕西特色小吃之一，其古汉语故名为"肉夹于馍"。肉夹馍是用发面烙成的饼，在取利刀片进以后，中间垫捏番茄的腊汁烧肉，还可以夹一些蔬菜等。肉夹馍十分类似于我们南方人不吃的锅盔，只是其中垫的馅儿不一样。
肉夹馍具备不吃肥肉不腻口，不吃了瘦肉满嘴油，不吃时不必牙咬其肉自烂，不吃后余香久不散的特点。因此肉夹馍被大家称作东方的汉堡。” 食材明细主料五花肉500克面粉1000克姜10g香叶2片桂皮3克八角3克花椒3克肉桂3克陈皮3克茴香3克白芷3克酵母粉3克辅料一品鲜酱油1勺蚝油1勺糖2勺配料0.5匙盐1匙味精0.2匙咸味口味熬工艺半小时耗时高级可玩性肉夹馍的作法步骤1猪五花肉洗涤沥干水份小块大块。
2锅中烧开水放进肉块焯水除去杂质。3五花肉块杨世好水立刻放进冷水中过凉洗涤。4打算卤料包在八角、花椒、茴香、白芷、香叶、肉桂、陈皮、桂皮取出白纱毛巾凸姜切片可用。
5五花肉块放进锅中放入清水放进卤料包在、姜片、一品鲜酱油、蚝油、糖、配料大火熬20分钟。6熬至汤汁浓稠五花肉细致坚硬时放进盐和味精调味均匀分布才可品尝。7面粉放进容器中酵母粉用温水调和均匀分布放入面粉中放入适度清水和出面团垫上湿布开始发面。
8面团收缩至一到两倍才可。9面团烫好小块小剂子依序将每一个擀平沾少许油。10沾好油的面卷一起揉成圆形面饼醒制20分钟。
11醒制好的面饼安放电饼档中上下火煮至8分钟左右两面金黄色才可。12卤好的五花肉好诱人哦。
13五花肉剁成小粒粒状。14煎制好的面饼从中间片三分之处缝合放进五花肉可以淋上少许煮肉的汤汁更为美味。
15盘中挂上生菜再行依序挂上肉夹馍。16自己制作的肉夹馍就是货真价实料足味美。17搭配着大米绿豆粥、果盘、干果一起品尝感叹好喜乐哦。
18营养美味的早餐是打开幸福一天的正规化模式。
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