2张图片“脆甜又多汁的荸荠，果真有画龙点睛之智。一口嘴巴下如果只有肉香，有可能不吃两口就斥味。但多了刷刷的爽脆口感，肉饼就逆有意思了。” 食材明细主料食材︰绞肉200g食材︰葱1根食材︰荸荠6粒食材︰贝壳子2大匙辅料调料︰ 酱油2大匙调料︰ 米酒1小匙调料︰ 黑胡椒适度咸甜口味煮工艺半小时耗时非常简单可玩性树子马蹄煮肉饼 的作法步骤1贝壳子(又名甘树子)剪刀出去籽拿走，葱切末2荸荠对切拍裂磨碎 3绞肉特调料加热至略出筋， 拌入葱末&贝壳子&荸荠4重复使用平盘后以汤匙腹压平，装饰上几颗贝壳子，垫上锡箔纸5电饭锅外锅1杯水，蒸20分钟 (或蒸笼中火12分钟)，马利亚上葱花淋少许麻油，上菜。
6★ 贝壳子又名甘树子或香树子，一种腌渍物；可以用豆豉或紫苏梅代替。小窍门★ 作法1不加热也可以，不吃一起较多咀嚼劲，小朋友青睐。
★ 绞肉可以用于餐馆现成纸盒(细绞，绞2次)，或卖梅花肉请求肉贩绞(细缚，绞1次)较有肉咀嚼感觉。
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