无论是单身狗还是一家人的餐桌上，都少不了各种调味酱，或者搅拌在米饭/面条里吃，亦或直接作为炒菜的调味料。但是这些调味酱里面，免不了会有一些添加剂。而今天小编给大家分享的是著名日本 料理家牧野直子女士推荐的自己制作蔬菜蘸酱。
既健康又美味！据说牧野直子一家人通过这种方法，保证了每天应该摄取的蔬菜量，全家人就连感冒都不得~让我们赶紧学起来吧~ 番茄番茄汁番茄是素有“医生远离我”健康黄绿叶蔬菜。含有番茄红素、β胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化成分。
经常吃番茄，即使在烈日下跑步后，皮肤被晒黑，也会很快就能恢复。把番茄做成番茄汁，作为料理的调味酱，味道再好不过了。番茄饭1人份679kcal 盐分3.4g 烹饪时间50分钟材料（4人份）米……2合（360g）番茄……1个（180g）大蒜……1勺橄榄油……1大勺水……300ml盐……小半勺制作方法1.洗完大米后沥干水。
番茄去蒂。大蒜切丁。2.在平底锅加橄榄油、蒜，小火加热，待蒜炒至微微上色。
3.2中加入米，中火炒至颜色通透，放入电饭锅内，加入水、盐迅速混合，中间放上番茄蒸制。4.蒸好后，将番茄整体打碎，搅拌混合。番茄干咖喱材料（2-3人份）洋葱……1大个菜椒……2个葡萄干……1/3杯猪肉馅……200gA盐·咖喱粉……各小半勺色拉油……1大勺B番茄汁（不含盐）……200ml砂糖……1小勺盐……小半勺咖喱粉……1大勺咖喱粉·盐……各少许制作方法1.洋葱切丁。
菜椒去蒂、种，切丁。葡萄干用温水发至变软。
2.碗中加入猪肉馅，揉入A。3.平底锅加入色拉油小火加热，充分翻炒洋葱。上色后加入菜椒迅速翻炒，加入2炒至松软。4.3中加入B和葡萄干整体混合，盖上盖子小火加热，煮15分钟左右直至汤汁变少。
最后撒上咖喱粉，用盐调味。5.在碗中盛入“番茄饭”，倒上4。
葱丁咸味葱丁咸味葱丁的做法材料（便于制作的分量）葱……2根盐……1小勺香油……5大勺制作方法葱切丁放入碗中，撒上盐搅拌均匀。葱变软后加入香油混合，放入保存容器。在冰箱中可保存10天。
咸味葱丁&三文鱼1人份202kcal 盐分0.7g烹饪时间7分钟蘑菇……1小盒（100g）生三文鱼……2片姜片……4片酒……2大勺咸味葱丁……3大勺制作方法1.将蘑菇去蒂分开。2.在耐热容器中将1摊开，放上生三文鱼，撒上薄姜片，淋上酒。套上保鲜膜在微波炉中加热4分钟（600W）。3.盛盘撒上咸味葱丁”韭菜韭菜香菜调味料韭菜香菜调味料的做法材料（便于制作的分量）韭菜……1/2把香菜……30g酱油……50ml制作方法韭菜、香菜切成大丁，放入碗中，倒上酱油。
放置一段时间至变软，转入保存容器。在冰箱中可保存4~5天。韭菜香菜调味料&白菜猪肉混蒸1人份231kcal 盐分1.0g 烹饪时间15分钟白菜……200g（2片叶子）猪肉薄片……200g姜……一勺酒·水……各50ml韭菜香菜调味料……2大勺制作方法1.将白菜撕成适宜大小，叶子切大片。
猪肉薄片切成4~5cm宽。姜去皮切丝。2.在平底锅放上白菜再放猪肉，撒上姜丝倒上酒和水。
3.盖上盖子大火加热，煮沸后变小火蒸制6-7分钟。4.装盘，撒上韭菜香菜调味料。
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