西安有好多好吃的，夜市烤肉，葫芦头泡馍，太多了，下面分享几个好吃的。1、羊肉泡馍把馍烙得发黄敦实，撕成指甲盖大小和在汤里煮，出锅了加一点辣椒酱,唏哩呼噜开吃!再配- -口我最喜欢的糖蒜，再冷的天也会被这一-碗治愈,一碗下肚，就像有了抵御冬天的暖意和勇气。2、Biangbiang面biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一-面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。
3、肉夹馍中的白吉馍是陕西地区较有代表性的面食之一，正宗的白吉馍是用少许老面帮助发酵而成，烤出来三圈一星，即钢圈虎背菊花心，外表酥脆劲道，内心却十分绵软，佐以腊汁肉夹制食用，肉汁鲜美，香气扑鼻，让人欲罢不能。4、西安肉丸胡辣汤西安回民街著名的小吃，也是西安人.必不可少的早餐，椒麻的牛肉丸加上香辣的油泼辣子，各种蔬菜进行搭配，再配上陕西最好吃的饼，好吃到上瘾。西安回民街著名的小吃，也是西安人.必不可少的早餐，椒麻的牛肉丸加上香辣的油泼辣子，各种蔬菜进行搭配，再配上陕西最好吃的饼，好吃到上瘾。
5、臊子面做臊子面看起来比较麻烦，因为需要准备的食材较多，但是大的步骤就几个:首先做肉臊子，然后烩臊子汤，最后下面条，把汤浇到面条上。臊子一次可以多做点，关中人一般一次做一大盆，倒进搪瓷盆再冷藏到冰箱里，做菜或者下面条的时候挖几大勺进去。烩好的臊子汤也能冷藏起来，下一顿想吃只要再下点面条就可以了!6、秦镇米皮好吃的面皮其妙处全在那-勺油泼辣子,很多商家视为绝密，有很多人把秦镇米皮、宝鸡擀面皮、还有关中蒸面皮统称凉皮，其实是不对的，之所以没写凉皮,是因为凉皮分很多种，岐山擀面皮，秦镇米皮，坊上的酿皮等等。
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