五彩卷1.鲜虾洗涤，除去虾线虾头；在放置葱、姜、配料的水中杨世煮，放进凉水，几乎纳凉后，剥掉虾壳；2.鸡蛋覆没，在平底锅中煎成蛋饼；3.生菜洗涤；黄瓜和胡萝卜洗涤切丝，蛋饼也小块丝；4.用温水将米纸冷水硬；5.最后就用冷水好的米皮包覆好切好的黄瓜丝、鸡蛋丝等等，手术两头多余的米皮才可。梨煮椒盐多春鱼多春鱼洗涤表面，去腮同时纳出有肠子；把处置好的多春鱼放点配料、姜片和葱段，油炸一会儿去腥；平底锅烧热，放进一茶匙色拉油，把油炸好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份，排出锅中；中火，两面煮至焦黄；出有锅前马利亚上椒盐粉才可。
泡椒帕仔鸡1.锅中放适度油，轰香葱白段，蒜瓣、姜片。2.敲干辣椒、花椒、香叶一起蒸油炸爆香。3.下鸡块。
4.蒸油炸鸡块，多油炸一会儿，炒到鸡块表面微起焦。5.敲泡椒。6.适度泡椒汁。7.少许生抽，一点点就好，不然影响颜色。
8.配料适度。9.白糖提味。
10.垫上锅盖小火调味到熟透。11.少许盐最后调味额熬。12.马利亚葱花香菜。
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