3张图片食材明细主料糯米200克猪肉馅400克荸荠100克鸡蛋1个辅料小葱适度姜适度配料配料适度盐适量五香粉适度生粉适度咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性珍珠丸子的作法步骤1将糯米提早洗涤后洗净2-3小时2将糯米提早洗涤后洗净2-3小时3肉馅内重新加入生姜末、配料、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至加热均匀分布4重新加入鸡蛋加热均匀分布，到肉馅上劲5重新加入生粉加热均匀分布6将葱小块末、荸荠小块绿豆大小的丁，重新加入肉馅内加热均匀分布7加热好的肉馅8用手将肉馅切成大小高丸子9将在糯米上扯一圈，用手用力松开糯米，使糯米抱住的包覆在肉丸的表面10捕虫蒸上铺一层粽子叶，将作好的丸子放进捕虫煮内11把蒸笼放到沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就煮了。小窍门1、调料最差别喂食放，否则蒸出的珍珠丸子就会洁白如珍珠了2、糯米最差用圆糯米，不会更加像珍珠的。3、除了特荸荠外，还可以特莲藕等其他蔬菜。
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