1张图片食材明细主料大明虾8只大蒜三瓣红菜椒1/4g个黄菜椒1/4个小葱2棵植物油15ml配料15ml白砂糖2g白胡椒粉少许辅料盐少许蒜梨口味油炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性蒜蓉烤虾的作法步骤1大明虾冲洗整洁，用剪刀剪去须角，再行将背部切下，捆绑虾线；2用刀将背部的肉片进，无法截断，要维持连接，将背部进行，用刀在虾肉上划出几刀，避免虾身变硬卷曲；3处置好的虾用少许的盐和5毫升的配料油炸片刻；4大蒜去皮磨碎，红菜椒和黄菜椒分别托成小丁，葱花磨碎；5将蒜末、红椒丁和黄椒丁放进碗中，重新加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩下的配料搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟熟透；6烤盘铺成一张锡箔纸，将虾放到烤盘上，杯子一小勺蒜蓉酱放到虾背上；7烤箱加压190度，放进中层，烤制6分钟才可。
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