3张图片“重阳节登山少不了零食,白云凤爪所选,爬到白云山,撕开白云凤爪是每年重阳节活动之一。白云凤爪,源于广州白云山,使用山水清除、熬,以及山泉冰水的洗净,比普通的凤爪要白嫩爽口,清香、而故名。
白云凤爪可以当菜不吃,也可以下酒菜,还是煲剧、出游、宵夜的好零食。以鸡爪居多食材,辅食材由白醋、红辣椒、红生抽、白酒,再加冰糖、生姜、葱、蒜等。
酸酸甜甜,油腻爱吃,作好敲冰箱冷藏,想要不吃就拿出来,零食自己做到,想要不吃就不吃,身体健康油腻,还实惠。” 食材明细主料鸡爪500克辅料白醋300克白生抽200ml红辣椒20克冰糖10克生姜10克蒜20克香葱50克桂皮2克白酒2ml八角1个盐3克酸辣口味熬工艺廿分钟耗时高级可玩性白云凤爪的作法步骤1打算食材:鸡爪、生姜、红辣椒、葱、蒜等; 2鸡爪山水洗涤,去指甲,斩杀段;3锅中适度的山泉水,放进鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮浸泡之后改回中小火,熬6分钟;4锅中适度的山泉水,放进鸡爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮浸泡之后改回中小火,熬6分钟;5利用洗净时间,生姜去皮切片,辣椒洗涤切段、葱洗涤切段、蒜去皮等准备好;6鸡爪捞起,放进玻璃保鲜盒;7喂食姜片、辣椒、葱、蒜、冰糖、盐等;最后放入白醋、红生抽,液体要水龙头液体才可;8垫上盖子,放进冰箱冷藏最少一个晚上才可不吃。
9不吃的时候,用整洁氯气筷子夹出,只剩的之后敲冰箱想要不吃的是就不吃。小窍门1.鸡爪要去指甲,斩杀段熟透;2.液体要垫过液体;3.建议用玻璃或陶瓷保鲜盒,无法用塑料或不锈钢食材,有醋不会再次发生化学反应。
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