1张图片“最近好馋肉肉，恰好今天周五，炸点酥肉，可以加点青菜番茄熬糕肉汤，看看都美，说干就干。” 食材明细主料瘦肉400g鸡蛋3个面粉80g红薯淀粉40g辅料生姜适度食盐适度花椒粉适度鸡精适度生抽适度咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通可玩性炸伤大酥肉的作法步骤1瘦肉洗涤切宽条，加入适量姜末、食盐、鸡精、花椒粉、生抽配料，油炸十分钟。2调蒸熟：面粉与红薯淀粉2:1，重新加入几个鸡蛋（鸡蛋多一点炸好后面皮更加糕），加入适量盐、花椒粉、水调成稠蒸熟。3多加热一会儿，徵好蒸熟。
4炸酥肉回头起：炒锅里重新加入大量植物油，油温五成冷垫肉片白布蒸熟下锅炸制。5炸伤至金黄才可控油捞起。看著还不俗吧。
6熬个糕肉汤。清水入锅，烧开后重新加入番茄块、娃娃菜，锅中再度凝结才可重新加入切块儿的酥肉。
娃娃菜断生后，加入适量食盐才可。7酸甜的汤走起。还可以重新加入黄花菜火腿产娃娃菜清蒸，一样爱吃。
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