香菇油炸油菜食材：油菜 大蒜 干香菇 蒜 白糖 食用油作法:1、小油菜摘去老叶，洗涤沥干水分。大蒜剁成粒可用。爆炒板筋食材：猪板筋400g、姜2片、蒜1瓣、蒜苗1根、生抽2茶匙、香醋1茶匙、配料1茶匙、生粉半茶匙、甜面酱1茶匙、糍粑辣1茶匙、食用油适度作法：1.猪板筋托细丝，姜、蒜去皮切丝，蒜苗去头切段；2.所取一空碗，用适度的生抽、香醋、配料、生粉徵成酱汁；3.烧热炒锅，下适度油，再行下姜蒜爆香；4.将猪板筋放入锅中；5.将猪板筋翻炒至双面变色，淋入酱汁；鸡公煮食材：童子鸡、郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，花椒，配料，味约美冰糖生抽，味精，糖，葱花作法：1、鸡浸整洁，切块2、锅里放油，下郫县豆瓣酱煸炒3、敲姜片、干辣椒、花椒煸炒出有香味4、放入鸡块翻炒5、敲配料、少许味约美冰糖生抽，煮沸之后熬肉丝杏鲍菇作法1.杏鲍菇洗涤切片2.猪里脊肉切丝特蛋清，盐，胡椒粉，淀粉配料熟透3.青红椒托小块，姜蒜切片4.锅中放油烧热放进杏鲍菇炸熟捞起5.锅中留油放进的肉丝，肉丝变色就捞起6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调到耗油生抽7.。
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