6张图片“一眨眼，又到端午节了，我们北京习惯称之为它为粽子节，虽然有些隐晦，但是一想起这天可以不吃到各种各样的粽子，还是十分快乐的！尤其是对上学下班的人来说，这一天就意味著可以休假，可以嗨皮，可以睡懒觉…… 对于商家来说，所有的节日都是黄金假日。所以不管对于，我们都可以去找个借口幸福一下。今儿个我来共享这一款小巧秀气的蜜豆锥子粽。
叫它锥子粽，几乎是因为它细细长长的模样。容量并不大，但不吃一个刚刚好，既解法了馋不应了节日景，还会不吃得过于多而让节食的人有负罪感！” 食材明细主料圆粒糯米800克蜜豆500克辅料凉水适度粽子叶适度小绳适度甜味口味熬工艺数小时耗时普通可玩性蜜豆锥子粽的作法步骤1个人实在圆粒糯米比长粒糯米更为硬糯，清除整洁后用燕水泡4个小时左右，腊粽子叶清除整洁，冷水凉水中洗净最少3个小时才好用；将有硬梗的一旁剪去；2两边对折一并转，成一个竖着的小锥子形；3敲一根筷子在锥形筒中，再行杯子一小勺糯米，用筷子恰瓷实，再行将筷子放入；4蜜豆和糯米混合均匀分布后杯子进锥形筒中，离叶子最高处拔半公分距离，再行用勺子将米粒力结实；5用拇指和食指卡住细的一面，向内剪刀，构成两个小耳朵，离你将近的这一面维持钝状；6将上面的叶子垫下来，那么两边的小耳朵就不会顺势折下来，构成一个折痕，也就会让顶部的糯米蜜豆漏出来了；同时将表面切成三角形，等腰或者等边三角形就看锥子筒的大小笔画了；7用小绳绕行几圈，绑结实才可；8装好的粽子可以必要放到丰了凉水的高压锅中，也可以放到一个水盆里冷水着；9全部的粽子装好后，码放在丰了凉水的高压锅内胆中，用煲汤档或者牛蹄筋档熬1个小时左右，如果没高压锅，用煮锅或者电饭煲，时间要略宽些，尽量让粽子们都能洗净在水中，这样不吃一起米粒不会更加糯、不软芯。10蜜豆锥子粽，小巧秀气甜蜜蜜！小窍门1. 粽子叶我用的是干叶，必须清除后冷水凉水中，一定要冷水得充足充份，这样叶片都会硬挺有弹性，有的粽子太薄太软，而且有些质地、打碎，所以包在这种锥子粽尽量自由选择大片硬挺的；2. 糯米也叫江米，用圆粒长粒都可以，但我个人更喜欢北方的圆粒糯米，又梨又糯；蜜豆是卖的现成的；糯米和蜜豆的比例随自己的讨厌来调整；3. 高压锅用时较短，不生气用锅可以煮好后在汤里泡拿回温时再行放入；用普通的煮锅或者电饭煲，时间要长一些，糯米才硬糯爱吃。
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